jakbym to miał napisać w kolejności to zdecydowanie
1) Umowa o pracę - ponieważ dzięki niej masz wszystkie świadczenia, dni wolne itd
2) Umowa zlecenie - ubezpieczenie, w niektórych wersjach dni liczące się do emerytury i inne świadczenia
3) Umowa dzieło - tutaj tylko plus jest taki że dzięki temu możesz więcej zarabiać, ale nie masz np. ubezpieczenia zdrowotnego