jak obliczać utarg dzienny ?

Zaczynam pracować w barze, wczoraj miałem swój pierwszy dzień i tak się zastanawiałem jaki utarg dzienny ma średniej wilekości bar. W jaki sposób najłatwiej jest to obliczać ? Sam próbowałem to zrobić, ale nie wiedziałem jak się do tego zabrać ?

Nie robiła bym tego na Twoim miejscu ;) to nie jest Twój interes więc co Cię to za bardzo obchodzi ?